Inicio de lluvias

Con las primeras lluvias comenzamos a esperar ver aparecer el sol enre los pinos, solo con la intención de ir a recoger callampas al bosque que hay en frente de mi casa, el mismo bosque que cruzamos siempre con los perros para llegar al mar y sentarnos un rato en la playa. Una bolsa y buscamos los mejores ejemplares de callampas de pino. Después de un rato largo de recorrido entre los claros del bosque y de coger las mejore, nos volvemos a la casa, todos contentos, y por supuesto me toca la pega mas ingrata de la historia; pelar las callampas, tarea que no es dificil, pero desde el domingo que tengo los dedos manchados. Como antes habíamos ido con la Aurora a la feria campesina, teníamos unos conejitos remojando en vinagre con cebolla, zanahoria, ajo, sal, comino y agua; entonces los trozo, luego corto algunas cebollas en juliana gruesa, un poco de ajo, sal y comino, unos trozos de zanahorias, enciendo la cocina a leña y comienza la función, en una olla grande de greda, traída desde cancha'e los montero, cerca de Florida, pongo el conejo, luego agrego las verduras, despues un poc de vino blanco y lo dejo estofar suavemente deurante muchas horas, con la paciencia de los que saben que se aproxima un festín. Casi al final, agrego las callampas y espero ya con la paciencia al límite. Rectifico los condimentos, caliento los platos de greda y sirvo el estofado... otra vez es invierno en Concepción.